Frutas Do Mes De Setembro

Frutas que aparecem nas feiras em setembro

Setembro é mês de transição no Brasil. O verão ainda aperta em muitas regiões, mas a estação das chuvas começa a chegar, e isso muda o que tem na banca. As frutas deste período variam bastante de norte a sul, mas existem espécies que consistentemente chegam boas nesta época. Se você monta uma lista de compras ou trabalha com abastecimento, saber isso evita frustração na hora de escolher. A manga continua forte, principalmente as variedades Tommy Atkins e Palmer, que aguentam bem o transporte. O mamão papaia está na reta final da safra no Nordeste, então é época de aproveitar preços melhores. A melancia e a meloa começam a dar sinais de fim de ciclo em São Paulo e Minas, mas ainda dá para encontrar boa qualidade se você procurar feiras menores, próximas à produção. O maracujá azedo é um dos destaques. A safra mineira e baiana entra com força e o preço cai sensivelmente. Eu sempre recomendo comprar maracujá neste mês para fazer suco ou usar na culinária, porque a acidez e o aroma são muito superiores aos produtos de estoque que vêm do exterior. O jabuticaba também aparece em algumas regiões, especialmente no interior de São Paulo e em Minas Gerais, colhida diretamente dos pés. É curto o período, então se aparecer na feira, compre.

O pitaya, ou fruta do dragão, já é cultivada no Espírito Santo e no Ceará, e setembro é um bom momento para encontrar exemplares maduros. O cajarana, aquela fruta parecida com cajú mas menor e mais ácida, está na safra no Norte e Nordeste. Você vai encontrar mais facilmente em feiras de Belém, Manaus ou Recife do que em supermercados de capitais do Sul. A uva também começa a entrar, vindas do Vale do São Francisco, especialmente as variedades Thompson e Red Globe. Um detalhe que muita gente esquece: a fruta da estação nem sempre é a mais barata no supermercado. Eu tive um problema específico há dois anos, comprando manga pera num supermercado de grande rede em Belo Horizonte. Estavam todas verdes demais, quase incomíveis. A única solução foi ir direto à feira livre do bairro Savassi, onde os produtores de Contagem e Caeté vendiam direto. Paguei o mesmo preço, mas a qualidade era completamente outra. A diferença é que o produtor precisa vender rápido, e a fruta amadurece no caminho certo.

Como identificar frutas de setembro em bom ponto de consumo

O pulo do gato é saber ler o sinal visual e tátil de cada fruta. A manga, por exemplo, não deve estar totalmente amarela quando comprada para consumo imediato — um tom esverdeado-amarilado indica que ela vai amadurecer em um ou dois dias. Se estiver totalmente amarela, risque: provavelmente já passou do ponto ou foi tratada com etileno artificial para acelerar a cor. O mamão papaia ideal tem a casca alaranjada uniforme, sem manchas escuras grandes. Aperte levemente: deve ceder um pouco, como um abacate pronto. O maracujá azedo deve ter a casca bem enrugada — contra intuitivo, mas é sinal de maturação completa e doçura. Frutas lisas e firmes demais geralmente são colhidas verdes e têm sabor aquoso. A melancia requer atenção ao rastro seco, aquela marca onde ela ficou apoiada no solo. Quanto mais amarelado, melhor. Bata levemente: o som oco indica boa maturação, o som surdo pode significar fruta passada ou seca por dentro. Esta técnica funciona melhor em melancias comuns, não nas baby, que são menores e têm dinâmica diferente.

O que esperar em termos de preço e disponibilidade

Em setembro, o custo logístico ainda reflete os efeitos das chuvas no início do ano em algumas regiões. Frutas do Norte e Nordeste podem ter frete encarecido se a estradas forem prejudicadas. Por outro lado, frutas da região Sudeste, como manga e uva do Vale do São Francisco, tendem a ter preços mais baixos porque a colheita já está em pleno fluxo. Uma regra prática: frutas tropicais como manga, mamão e maracujá têm melhor custo-benefício nesta época do que frutas de clima temperado. A uva, por exemplo, embora entre em safra, ainda é mais cara do que no mês de dezembro, quando a produção mineira e gaúcha atinge o pico. Se o orçamento for apertado, foque nas frutas regionais disponíveis localmente. Existe uma limitação importante que poucas pessoas consideram: a escolha de frutas em setembro depende muito da sua localização. Se você mora no Rio Grande do Sul, as frutas listadas acima podem não estar todas disponíveis com a mesma qualidade. O cerrado e o semiárido definem o cardápio, e quem está longe dessas regiões paga mais por transporte. Neste caso, frutas congeladas ou processadas de fornecedores confiáveis podem ser alternativas razoáveis, embora o sabor nunca seja idêntico ao da fruta fresca.

Se o objetivo é manter uma rotina de consumo variado, o ideal é fazer uma pequena lista semanal e ajustar conforme a feira da sua região. Setembro oferece boas opções, mas a chave é saber onde olhar e não aceitar qualquer coisa que esteja exposta no mercado.